凌晨五點(diǎn)的黑龍江肇源經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，萬口福釀酒有限公司的釀造車間已燈火通明。于師傅與工友們手持鐵鍬，將深埋地缸中28天的暗黃色酒胚逐一取出。這些經(jīng)過低溫發(fā)酵的原料，將在蒸餾甑鍋中經(jīng)歷最后蛻變——行話里"低溫出好酒"的秘訣，正藏在這零下二十度的寒冬里。

距離釀酒車間三公里外的德倫堡啤酒有限公司，清晨六點(diǎn)的發(fā)貨區(qū)已排起長龍。近百臺(tái)廂式貨車整裝待發(fā)，將載著新鮮出爐的啤酒奔赴全國。生產(chǎn)線上，琥珀色的液體在傳送帶上蜿蜒流動(dòng)，剛完成灌裝的啤酒瓶在冷卻區(qū)泛著晶瑩水珠。車間主任程恩鋒指著遠(yuǎn)處燈火通明的區(qū)域："那邊是四個(gè)直播間，二十位主播輪班，有個(gè)'日不落'直播間24小時(shí)不打烊。"

在德倫堡的直播基地，新入職的主播江思妍正對(duì)著鏡頭展示啤酒色澤："這款精釀呈現(xiàn)迷人的金黃色，泡沫細(xì)膩持久..."她身后的數(shù)據(jù)大屏上，訂單量正以每秒三位數(shù)的速度刷新。程恩鋒透露，企業(yè)已在全國簽約2000多家社區(qū)門店，預(yù)計(jì)明年突破5000家。"夏天才是真正的旺季，去年暑期生產(chǎn)線連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)三個(gè)月。"他說話時(shí)，又一輛滿載啤酒的貨車駛出廠區(qū)，右轉(zhuǎn)駛?cè)牍蟾咚佟?/p>

與食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)這兩家直面消費(fèi)者的企業(yè)不同，大慶源生源食品科技有限公司的戰(zhàn)場(chǎng)在牧場(chǎng)。走進(jìn)大豆預(yù)處理車間，三條生產(chǎn)線正同步運(yùn)轉(zhuǎn)：左側(cè)工段將大豆清理去皮，中間進(jìn)行壓榨分流，右側(cè)的玉米膨化設(shè)備吐出金黃顆粒。總經(jīng)理張鳳鈞捧起一把豆粕："這是獲得13項(xiàng)專利的有機(jī)過瘤胃蛋白，奶牛食用后蛋白質(zhì)吸收率能從46%提升到78%。"

這項(xiàng)被列入國家重點(diǎn)項(xiàng)目的技術(shù)，讓源生源成為優(yōu)然牧業(yè)的獨(dú)家供應(yīng)商。在產(chǎn)品展示區(qū)，有機(jī)大豆油、蛋白粉等九種認(rèn)證產(chǎn)品整齊排列，包裝上的"供銷合作社""京東自營"標(biāo)識(shí)格外醒目。張鳳鈞指著窗外仍在裝貨的卡車："從去年投產(chǎn)就沒停過，今天已經(jīng)發(fā)走八車，生產(chǎn)線要持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)到小年以后。"

傍晚時(shí)分，萬口福的蒸餾器龍頭再次涌出瓊漿。于師傅用銀勺接住酒流，觀察著泛起的泡沫："酒花均勻了，這鍋就成了。"這位有著三十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，見證著企業(yè)從2018年建廠到如今窖藏千噸原酒的蛻變。灌裝車間主任付道文透露，目前年產(chǎn)白酒260噸，產(chǎn)品主要供應(yīng)東北三省高端市場(chǎng)。

暮色中的食品產(chǎn)業(yè)園，德倫堡的巨型啤酒瓶燈籠仍在搖曳，源生源的生產(chǎn)線依舊轟鳴，萬口福的酒窖里，新釀的原酒正靜靜沉淀。這個(gè)北緯45度的工業(yè)園區(qū)，在零下二十度的寒冬里，正醞釀著春天的希望。